Hitchhiker var i sin tid landets første restaurant som serverte autentisk gatemat, med særlig fokus på alt av snadder fra Øst-Asia. I 10 år holdt vi til i andre etasje på Mathallen. Nå finner du restauranten – med en twist – i lokalene til Sentralen  i Øvre Slottsgate.

Vi serverer en sammensatt meny spedd med all den kjærligheten vi har for gode råvarer, skikkelig digg mat og asiatisk matkultur. En kulinarisk reise fylt med duftende krydder, fargerike retter og smaker som transporterer deg direkte til asiatiske gatemarkeder venter.

Hva vi ser etter

Nå er vi på jakt etter en ambisiøs og drivende restaurantsjef til Hitchhiker, en leder som er like opptatt av gode gjesteopplevelser som av å bygge en trygg, effektiv og energifylt arbeidsplass. Hitchhiker er ikke bare en restaurant; det er en destinasjon for alle som elsker spennende smaker, delte bord og en pulserende atmosfære. Vi søker en operativ leder som er klar for å ta både teamet og konseptet til neste nivå.

Din rolle vil innebære

• Overordnet ansvar for den daglige driften av restauranten

• Lede, utvikle og motivere hele front-of-house-teamet

• Sikre at service, gjesteopplevelse og atmosfære alltid leveres på høyt nivå

• Personalansvar: rekruttering, opplæring, oppfølging og turnus

• Ansvar for intern logistikk, varebestilling, rutiner og effektiv drift

• Løse utfordringer på gulvet og sørge for flyt i service

Egenskaper vi ser etter

• Setter både gjester og ansatte først

• Strukturert, ryddig og proaktiv

• Trygg i lederrollen, god på motivasjon og kommunikasjon

• Høy gjennomføringsevne og evne til å ta beslutninger

• Engasjert, tilstedeværende og operativ – du leder ved å være på gulvet

• Evne til å skape et positivt og inkluderende arbeidsmiljø

Kvalifikasjoner

• Erfaring fra en lederrolle i restaurant er en fordel, men ikke et krav.

• Sterk interesse for mat og drikke, gjerne med vinbakgrunn

• God økonomisk forståelse er en fordel

• Gode muntlige norsk- og engelskkunnskaper

Vi tilbyr

• Konkurransedyktige betingelser

• En sosial og mangfoldig arbeidsplass

• Et sterkt fagmiljø med høyt tempo, gode folk og mye moro

Om arbeidsgiveren

Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser